Afine, beneficii nebănuite pentru sănătate. Cum să crești fructele în propria grădină

O dietă cu afine are beneficii multiple pe lângă faptul că fructele sunt dulci, hrănitoare și extrem de populare. Adesea, sunt numite superalimente pentru că au un conținut scăzut de calorii și sunt incredibil de benefice pentru sănătate, fiind pline de nutrienți. Acestea pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățirea memoriei, recuperarea după exerciții fizice și multe altele.

Nativii americani au folosit afinele de mii de ani. Le-au consumat atât proaspete, cât și uscate și au folosit fructele, frunzele, florile, tulpinile și rădăcinile în scopuri medicinale.

Afine, beneficii pentru sănătate

O dietă cu afine are beneficii multiple, deoarece fructele conțin vitamine, minerale și antioxidanți importanți. De exemplu, sunt bogate în vitamina K, care ajută la promovarea sănătății inimii, fiind importantă, de asemenea, pentru oase și coagularea sângelui. Afinele sunt una dintre cele mai bune surse naturale de antioxidanți, ce ajută la protejarea împotriva radicalilor liberi pe care corpul tău îi produce ca răspuns la lucruri care pot deteriora celulele. În plus, antioxidanții din aceste fructe ajută la prevenirea oxidării colesterolului.

RomaniaTV

Fiica Andreei Marin, adevărul despre intervențiile estetice. Are doar 17 ani: Pentru familia mea este un subiect tabu

Observatornews.ro

Afacerea cu care George dă lovitura la ferma sa din Buzău. Subas a venit din Nepal ca să lucreze aici

Consumul regulat de afine poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale ridicate. Compușii vegetali, numiți antociani, care dau culoarea lor, sunt considerați responsabili pentru acest beneficiu. De asemenea, dacă aveți diabet, afinele vă pot ajuta să gestionați mai bine nivelul de zahăr din sânge. Studiile au arătat că un consum regulat contribui la îmbunătățirea sensibilității la insulină la persoanele cu diabet de tip 2.

16:30, 19 Jan 2025

FOTORețete de ovăz cu lapte. Un mic dejun sănătos și hrănitor pentru întreaga familie

15:38, 08 Jan 2025

FOTOPiersici, beneficii. De ce ar trebui să le incluzi în alimentația ta

Afinele sălbatice conțin un nivel și mai ridicat de antociani, și anume antioxidanți care pot ajuta la reducerea semnelor de îmbătrânire, a riscului de cancer și a daunelor ADN-ului. O cană de fructe sălbatice organice conține aproximativ de două ori mai multă fibră și calciu decât cele cultivate. De asemenea, au puțin mai puțin zahăr și carbohidrați. Afinele cultivate totuși au mai multă vitamina C decât cele sălbatice.

Cum să crești fructele în propria grădină

Pentru a avea propria cultură de afine, trebuie să alegeți solul potrivit. Fructele cresc cel mai bine în pământ bine drenat, curat și acid. La fel de important este să alegi plantele potrivite. Plantează cel puțin două soiuri, astfel încât să ajuți la procesul de polenizare. Dacă plantați rânduri de arbuști, lăsați-i o distanță de cel puțin 2 picioare între ele și acoperiți rădăcinile cu 5-10 cm de iarbă tăiată pentru a menține nivelul corect de pH. Țineți cont de faptul că trebuie să le plantați într-un loc însorit, deoarece plantele de afine cresc cel mai bine în lumina directă a soarelui. Cu cât sunt mai expuse la umbră, cu atât produc mai puține fructe. Mențineți-le sănătoase și curățați frunzele galbene atunci când plantele ies din lunile de iarnă. De asemenea, fertilizarea și udarea plantelor sunt esențiale pentru creștere. Arbuștii vor începe să crească în termen de 2 luni, dar poate dura ani până să vedeți fructe. Ciorchini de flori albe vor apărea, urmați de fructe, care își vor schimba culoarea de la verde deschis până la albastru. Afinele sunt gata de cules atunci când fructul și o parte din tulpină sunt albastre.

Afinele aduc o aromă ușoară și dulce, perfectă pentru produsele de patiserie și deserturi. Ele se păstrează bune pentru consum mai mult timp dacă sunt refrigerate sau congelate. Pot fi adăugate în formă proaspătă sau congelată la majoritatea rețetelor, având rezultate similare. Pune afinele în frigider cât mai curând posibil după ce le-ai cules sau cumpărat. Le poți păstra în recipientul în care au venit sau le poți pune într-un bol acoperit. Clătiți fructele înainte de a le mânca, dar nu înainte de a le depozita. Pentru a congela afinele, spălați-le și lăsați-le să se usuce. Aranjați-le într-un singur strat într-un recipient ce se închide etanș, apoi pune-le la rece. Fructele congelate pot fi păstrate timp de până la 10 luni. Folosind un conservator cu apă sau sub presiune, poți păstra în siguranță afinele și beneficiile pe care le au.