Turcia a venit la Iași, în acest weekend, cu ocazia evenimentului Anatolian Food Festival – Ediția 2024! Ieșenii s-au putut delecta cu o diversitate de preparate turcești

Weekendul trecut, 16-18 august, în Parcul Expoziției, Iașul a fost gazda unuia dintre cele mai așteptate evenimente ale verii: Anatolian Food Festival – Ediția 2024. Acest festival, care celebrează cultura și gastronomia turcească, a alăturat ieșenii dornici să descopere savorile și tradițiile Anatoliei într-o atmosferă vibrantă și plină de culoare.

Anatolian Food Festival – Ediția 2024 a venit la Iași cu surprize în materie de delicatese culinare

Evenimentul caritabil Anatolian Food Festival – Ediția 2024 a început vineri, 16 august, de la orele 12:00, la Iași. Iubitorii de artă culinară și tradiții turcești au fost așteptați în Parcul Expoziției până duminică, 18 august, orele 22:00, unde au experimentat elemente de cultură tucească autentice. Începând de la mâncărurile sărate și până la deserturile tradiționale, multitudinea de opțiuni a împlinit preferințele fiecărui participant.

Unul dintre cele interesante elemente de atracție ale Anatolian Food Festival a fost, fără îndoială, mâncarea. Bucătarii pricepuți au pregătit, pe loc, preparate autentice din bucătăria turcească, oferind o experiență gastronomică de neuitat. Printre favorite a fost lahmacun, o „pizza turcească” subțire, cu o crustă crocantă, acoperită cu un amestec de carne tocată, legume și mirodenii, servită, adesea, rulată. Și gozlemele au fost apreciate, ieșenii fiind interesați de aceste plăcinte turcești tradiționale din aluat subțire, umplute cu ingrediente variate, precum brânză, spanac sau carne tocată, apoi gătite pe plită.

Alte mâncăruri cu un mare succes au fost tantuni – specialitate anatoliană din carne de vită sau pui, shuberek – o mâncare tradițională sub formă de plăcinte prăjite cu un aluat fin și crocant, umplute cu carne tocată sau brânză, pide – cu un aluat moale și pufos, umplut cu diverse ingrediente, de la brânză și ouă, la carne tocată. Și frigăruile șiș kebap, făcute din carne marinată, au fost printre favorite alături de adana kebap, preparat din carne tocată din miel, amestecată cu mirodenii orientale picante, modelat pe frigărui și gătit la grătar.

Festivalul le-a oferit și iubitorilor de dulce opțiuni variate din care să aleagă. Începând de la înghețata turcească, numită dondurma, celebră pentru textura sa elastică, și până la baklava, un desert în straturi subțiri de aluat cu nucă sau fistic și sirop de miere, și kadayif, un desert crocant, cu fidea fină și umplutură de nuci, ieșenii au putut completa celebra cafea turcească la nisip cu dulciurile autentice anatoliene.

Festivalul a avut, ca în fiecare an, un scop caritabil

Anatolian Food Festival Iași – Ediția 2024 a reprezentat o veritabilă celebrare a culturii și tradițiilor anatoliene, fiind prezente pe scenă și diverse dansuri specifice turcești. Dansul Dervișilor – o ceremonie spirituală fascinantă – a hipnotizat publicul cu mișcările sale rotative, încărcate de profunde semnificații și simboluri mistice. În contrast, dansul Ashuk-Mashuk a adus o explozie de energie și bucurie, captivând prin dinamismul său vibrant și umorul său jucăuș.

Spre seară, atmosfera s-a transformat într-o adevărată petrecere, când muzica românească a început să răsune, atrăgând și mai mulți vizitatori. Programul de divertisment a fost completat de activități special destinate copiilor, printre care s-a remarcat spectacolul magicianului Iulian Paraschiv. Acesta a adus zâmbete pe fețele celor mici și a creat momente magice, care au fost savurate de întreaga familie.

Unul dintre punctele forte ale acestui festival a fost prezența numeroasă a voluntarilor, care au contribuit semnificativ la organizarea și desfășurarea evenimentului. Aceștia au asigurat o experiență plăcută și bine coordonată pentru toți participanții, demonstrând solidaritate și dedicare față de scopurile caritabile ale festivalului.

Anatolian Food Festival, inițiat în 2012 de Fundația Tuna, în parteneriat cu Lumina Instituții de Învățământ și Asociația pentru Dialog și Valori Universale, are un scop nobil. Evenimentul a ajuns la cea de-a șasea ediție, iar fondurile strânse sunt destinate campaniilor umanitare ale Fundației Tuna.

„Am mai fost și acum doi ani la Iași, la acest eveniment. 95% din personalul pe care îl vedeți aici, au tricouri speciale, de voluntari. Noi suntem profesori, unii chiar de aici, de la Școala Spectrum Iași. Banii strânși din activitatea aceasta, noi, îi dăm ca donație din partea Fundației Tuna. Ieșenii sunt foarte atrași de un astfel de eveniment și ne bucurăm. Nu s-a ales o cauză specifică pentru acest an, așa că sperăm că îi vom folosi pentru a le cumpăra copiilor rechizite pentru noul an școlar”, a spus Mustafa Gemil, unul dintre profesorii voluntari de la Școala Gimnazială Internațională Spectrum Iași.

Astfel, Anatolian Food Festival Iași – Ediția 2024 a reușit să îmbine armonios cultura, gastronomia și generozitatea, oferind o experiență completă și memorabilă pentru toți cei prezenți.