Teci cu usturoi. Un preparat tradițional românesc care poate fi gătit de oricine

Teci cu usturoi este un preparat tradițional românesc, constând în fasole verde (numită și „teci” în unele regiuni din România) gătită cu usturoi și condimente. Este un fel de mâncare simplu și gustos, foarte apreciat în bucătăria românească.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de 500 gr de fasole verde (teci), curățată și tăiată în bucăți, 4-5 căței de usturoi, zdrobiți și tocați fin, 2 linguri de ulei de măsline sau ulei vegetal și de sare și piper, după gust. Opțional puteți pregăti pătrunjel proaspăt tocat pentru decor.

Teci cu usturoi. O rețetă simplă pentru un deliciu excepțional

Pentru a pregăti un teci cu usturoi spală bine fasolea verde și taie capetele. Dacă fasolea are coajă, îndepărteaz-o. Pune fasolea într-o oală cu apă suficientă să o acopere. Adaugă sare și fierbe-o până când fasolea este moale, dar încă crocantă. Aproximativ 5-7 minute, depinde de grosimea fasolei.

După ce fasolea este fiartă, scurge-o și clătește-o sub apă rece pentru a opri procesul de gătire. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat și prăjește-l ușor până când devine auriu și eliberează aroma sa.

Adaugă fasolea verde în tigaie. Amestecă bine astfel încât fasolea să fie acoperită uniform cu sosul de usturoi. Condimentează cu sare și piper după gust. Lasă fasolea să se gătească în sosul de usturoi timp de câteva minute, amestecând din când în când pentru a se îmbina aromele. Fasolea ar trebui să fie acoperită în sosul delicios de usturoi.

Scoate fasolea cu usturoi din tigaie și așază-o pe un platou de servire. Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un plus de culoare și aromă. Felul de mâncare poate fi servit ca garnitură la diverse feluri principale sau ca un fel de mâncare vegetarian în sine. Este un preparat simplu, dar plin de arome, perfect pentru zilele când vrei să mănânci ceva reconfortant și sănătos.

Cu ce tipuri de carne poate fi servit deliciul culinar? Recomandările gospodinelor experimentate

Teciul cu usturoi este o garnitură versatilă și se potrivește bine cu diverse tipuri de carne. Aromele sale simple și delicioase îl fac să fie o opțiune populară pentru a însoți diferite preparate cu carne. Teciul cu usturoi poate fi servit cu diferite preparate din carne de vită, cum ar fi un biftec la grătar, carne de vită la cuptor sau gulaș. Textura crocantă a păstăilor de fasole se completează bine cu carnea de vită fragedă.

Carnea de porc, în special preparatele care au un gust puternic, cum ar fi pulpa de porc marinată sau friptura de porc la cuptor, se potrivește de minune cu gustul bogat și aromele ușoare ale teciului cu usturoi. Peștele la grătar, fript sau copt, precum și fructele de mare, cum ar fi creveții sau calamarii, pot fi însoțite cu teci cu usturoi pentru un contrast de texturi și arome.

Teciul cu usturoi este o opțiune excelentă pentru preparatele vegetariene. Poate fi servit cu tofu la grătar sau cu diverse legume la cuptor pentru o masă complet vegetariană. Aceste preparate tradiționale din carne, precum cârnații sau micii românești, se pot îmbogăți cu gustul ușor și crocant al teciului cu usturoi.