Secretul pentru a prepara castraveți cornichon în oțet după rețeta bulgărească. Cum să pregătești cele mai bune murături pentru iarnă

Află în rândurile următoare secretul  pentru a prepara castraveți cornichon în oțet după rețeta bulgărească. Aceasta  este una dintre cele mai bune metode de a pregăti murături.

Castraveții cornichon în oțet după rețeta bulgărească reprezintă o metodă unică de a pregăti murături pentru iarnă. Castraveții sunt opăriți și astfel rămân crocanți. Castraveții cornichon în oțet sunt o delicatesă bulgărească, perfectă pentru a fi servită alături de preparate tradiționale sau ca aperitiv. Această rețetă simplă, dar savuroasă, îmbină ingredientele proaspete cu aromele intensificate prin procesul de murare.

Ingrediente pentru castraveți cornichon în oțet după rețeta bulgărească

Castraveții cornichon în oțet sunt o delicatesă bulgărească, perfectă pentru a fi servită alături de preparate tradiționale sau ca aperitiv. Această rețetă simplă, dar savuroasă, îmbină ingredientele proaspete cu aromele intensificate prin procesul de murare. Începem prin a selecta cei mai buni castraveți cornichon, care trebuie să fie mici și crocanți, pentru a obține o textură plăcută și un gust deosebit. Castraveții sunt spălați bine și lăsați să se scurgă, pregătindu-se astfel pentru etapa următoare.

Odată ce castraveții sunt gata, ne îndreptăm atenția către celelalte ingrediente care vor contribui la aromatizarea murăturii. Morcovii, ceapa și hreanul sunt esențiale pentru a adăuga un plus de gust. Ceapa se taie în solzișori, iar morcovii și hreanul se taie în bastonașe fine, astfel încât să poată fi distribuite uniform în borcane. Aceste legume nu doar că îmbogățesc aroma castraveților, dar oferă și un contrast plăcut de culori.

În borcane, primul pas este să se adauge un amestec de condimente, care include boabe de muștar, piper și semințe de mărar. Acest amestec va oferi o notă distinctă murăturii. După aceea, se adaugă ceapa, iar castraveții se așază cu grijă, având grijă să se încadreze bine. Între castraveți, se pot așeza bastonașele de morcov și hrean, care nu doar că îmbogățesc gustul, dar aduc și un aspect vizual plăcut.

Mod de preparare

Fiecare borcan este completat cu câțiva căței de usturoi, care adaugă o aromă inconfundabilă, și o frunză de dafin, pentru o notă subtilă de aromă. Apoi, se presară o linguriță de sare neiodată și o linguriță de zahăr, care va ajuta la echilibrarea gustului acru. Odată ce toate ingredientele sunt așezate cu atenție, se toarnă cinci linguri de oțet în fiecare borcan, asigurându-se că toate legumele sunt bine acoperite.

Ultimul pas este umplerea borcanelor cu apă rece, care va ajuta la procesul de murare. După ce se înfiletează capacele, borcanele sunt plasate într-o oală mare pentru a fi fierte la bain-marie, la foc mic. Acest proces permite legumelor să își schimbe treptat culoarea și să absoarbă aromele, transformându-se într-o delicatesă perfectă. Odată ce borcanele s-au răcit la temperatura camerei, se depozitează într-un loc răcoros, unde vor putea fi păstrate pentru a fi savurate ulterior. Castraveții cornichon în oțet bulgărești sunt astfel gata, aducând un strop de autenticitate și savoare în fiecare masă.

Castraveții cornichon în oțet după rețeta bulgărească reprezintă o metodă unică de a pregăti murături pentru iarnă. Castraveții sunt opăriți și astfel rămân crocanți, iar aceștia se păstrează perfect în condiții optime timp de trei ani.