Pulpe de curcan la cuptor rețeta simplă și delicioasă

Pulpele de curcan la cuptor reprezintă o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și gustoasă.

Această rețetă nu este doar ușor de pregătit, dar și incredibil de aromată. Cu câteva ingrediente de bază și puțină răbdare, puteți pregăti un fel de mâncare care să încânte întreaga familie și să ofere o alternativă mai sănătoasă la alte tipuri de carne.

Ingrediente necesare pentru pregătirea pulpelor de curcan la cuptor

Pentru a prepara pulpele de curcan la cuptor, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

– 4 pulpe de curcan

– 4 căței de usturoi

– 3 linguri de ulei de măsline

– Sucul de la o lămâie

– 2 linguri de miere

– 1 lingură de muștar Dijon

– 1 linguriță de boia de ardei dulce

– Sare și piper după gust

– 2 crenguțe de rozmarin proaspăt

– 200 ml de supă de pui sau apă

Primul pas în pregătirea acestei rețete este curățarea și condimentarea pulpelor de curcan. Spălați bine pulpele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, mierea, muștarul, boiaua de ardei, sare și piper. Curățați și tocați fin cățeii de usturoi, apoi adăugați-i în amestecul de condimente.

Frecați pulpele de curcan cu acest amestec, asigurându-vă că sunt bine acoperite. Lăsați-le la marinat timp de cel puțin 30 de minute, de preferat la frigider, pentru ca aromele să pătrundă bine în carne. Dacă aveți timp, lăsați pulpele la marinat peste noapte pentru un gust și mai intens.

Cum coacem pulpele?

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C. Într-o tavă de copt, așezați pulpele de curcan și turnați deasupra supa de pui sau apa. Adăugați crenguțele de rozmarin pentru o aromă proaspătă și plăcută. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și introduceți-o în cuptorul preîncălzit.

Coaceți pulpele acoperite timp de aproximativ 1 oră. Acest proces ajută carnea să rămână suculentă și să se gătească uniform. După prima oră, scoateți folia de aluminiu și continuați coacerea pentru încă 30-45 de minute, sau până când pulpele capătă o crustă aurie și crocantă. În acest timp, întoarceți pulpele de câteva ori și stropiți-le cu sucul din tavă pentru a le menține suculente.

Pentru a verifica dacă pulpele sunt gata, introduceți un termometru de carne în cea mai groasă parte a pulpei; temperatura internă ar trebui să fie de cel puțin 75 de grade C. Alternativ, puteți folosi o furculiță pentru a verifica dacă sucurile care ies din carne sunt clare, fără urme de sânge.

Cum le putem servi?

Pulpele de curcan la cuptor sunt foarte versatile și pot fi servite cu o varietate de garnituri. Cartofii la cuptor, legumele la grătar, sau o salată verde proaspătă sunt alegeri excelente care completează perfect această rețetă. De asemenea, orezul cu legume sau couscous-ul pot adăuga un plus de textură și savoare mesei.

Mai mult, puteți prepara un sos simplu din sucul rămas în tavă. Strecurați lichidul într-o crăticioară mică, adăugați puțin unt și fierbeți la foc mic până se îngroașă ușor. Turnați acest sos peste pulpele de curcan înainte de servire pentru un gust și mai bogat.

Pulpele de curcan la cuptor sunt nu doar o alegere sănătoasă, datorită conținutului scăzut de grăsimi și colesterol al cărnii de curcan, dar și o opțiune delicioasă pentru mesele de familie sau ocazii speciale. Cu o preparare simplă și ingrediente accesibile, rețeta de pulpe de curcan la cuptor vă va cuceri cu siguranță prin gustul său deosebit și aromele îmbietoare.