Pască cu smântână, fără aluat. Un desert fin și cremos pentru masa de Paște

Pasca este unul dintre cele mai apreciate preparate de români de pe masa de Paște. Din cauza complexității rețetei tradiționale, multe gospodine aleg să pregătească pască fără aluat, care are o rețetă și un proces de preparare mai simplu, fiind astfel accesibil și celor mai neexperimentați în ale bucătăriei, și se face foarte rapid. În mai puțin de o oră, pasca cu smântână fără aluat va fi gata pentru masa de Paște!

Pasca cu smântână fără aluat

Aveți nevoie de 500 g de brânză de vaci fină, 200 g de smântână grasă, 4 ouă, 8 linguri de zahăr, o linguriță de sare, 4 linguri de griș, o lingură de praf de copt, vanilie și coaja răzuită de la o lămâie. Pentru a pregăti pasca cu smântână fără aluat, începe prin a combina toate ingredientele într-un bol mare. Amestecă cu grijă până când obții o compoziție omogenă și cremoasă. Dacă dorești să adaugi o notă dulce și o aromă suplimentară, poți încorpora și câteva stafide sau alte fructe uscate în compoziție. Acestea vor aduce un plus de savoare și textură acestui peparat delicios.

Pregătește tava pentru copt ungând-o cu puțin unt și acoperind fundul și marginile cu hârtie de copt. Așează cu grijă compoziția de pască în tavă și nivelează suprafața cu o spatulă. Astfel, vei obține o pască uniformă și foarte aspectuoasă.

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și introdu tava cu pască pentru a fi coaptă timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când devine aurie și fermă la atingere. Fiecare cuptor poate avea caracteristici diferite, așa că asigură-te că o verifici din când în când.

Odată ce pasca fără aluat este gata, scoate tava din cuptor și las-o să se răcească complet înainte de a o tăia sau servi. Această etapă este importantă pentru ca pasca să se întărească și să-și dezvolte aromele în mod corespunzător. După răcire, poți să presari puțin zahăr pudră deasupra.

Rețetă de pască din 1 kilogram de smântână

Dacă te pregătești să primești mai mulți invitați la masa de Paște și vrei să pregătești o cantitate mai mare de pască cu smântână fără aluat, este important să ajustezi proporțiile ingredientelor în consecință. Iată o variantă cu ceva mai multă smântână, și cu o consistență mult mai fină și cremoasă.

Pentru aceasta, va fi nevoie de 5 ouă, 125 g zahăr pudră, 250 g de brânză proaspătă, 1 kg de smântână acră, fermentată, coaja de la o lămâie, esență de vanilie, 100 g de făină și 100 g stafide.

Începe prin a bate ouăle într-un castron mare, până când devin pufoase și spumoase. Adaugă apoi zahărul și brânza proaspătă, și amestecă bine pentru a integra toate ingredientele într-o compoziție omogenă și cremoasă. Acest amestec de ingrediente proaspete și dulci va forma baza delicioasă a acestui preparat de Paști.
Continuă prin a adăuga smântâna, coaja rasă fin de lămâie și esența de vanilie pentru a aduce o aromă citrică și parfumată compoziției.

Acum este momentul să adaugi făina și stafidele, amestecându-le treptat în compoziție. Făina va ajuta la legarea și stabilizarea compoziției, iar stafidele vor aduce o dulceață subtilă și o textură plăcută.
Pregătește o tavă cu diametru de 24 de centimetri, unsă cu unt și tapetată cu griș pentru a evita lipirea. Așază cu grijă compoziția pregătită în tavă și nivelează suprafața pentru a obține o distribuție uniformă a ingredientelor.

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și introdu tava inc uptor penru aproximativ 45-50 de minute sau până când suprafața devine aurie și crocantă. Este important să verifici din când în când pentru a te asigura că pasca este coaptă uniform și nu se ard marginile.

Această pască cu smântână fără aluat este o alegere perfectă pentru masa de Paște și va impresiona cu siguranță toți invitații cu aroma divină și textura catifelată. Poți servi pasca fără aluat cu încredere, căci cu siguranță va fi un succes garantat!