Ou fiert moale. Secretul pentru a obține textura dorită

Multe gospodine sunt curioase să afle cum să obțină un ou fiert moale. Pentru a fierbe un ou moale, trebuie să urmezi câțiva pași foarte simpli dar care îți vor asigura un rezultat pe măsură. Este foarte important să folosești ouă proaspete. Acestea vor avea o textură mai bună și vor fi mai ușor de curățat după fierbere.

Umple o oală cu apă suficientă pentru a acoperi ouăle cu cel puțin 2-3 cm de apă. Asigură-te că ai suficientă apă pentru a acoperi ouăle în mod uniform. Pune oala pe aragaz și aprinde focul la intensitate medie. Așteaptă ca apa să ajungă la punctul de fierbere. Cu ajutorul unei linguri, adaugă cu grijă ouăle în apa fierbinte. Pentru a evita spargerea cojilor, poți folosi o lingură pentru a le coborî cu delicatețe în apă sau le poți adăuga folosind mâinile.

Ou fiert moale. Timpul necesar pentru a obține acest rezultat

După ce ai adăugat ouăle în apă, redu intensitatea focului la minim și acoperă oala cu un capac. Ai nevoie doar de 4-5 minute pentru ouă cu gălbenușul complet moale, dar albușul puțin solid. Ține oul pe foc aproximativ 6-7 minute pentru ouă cu gălbenușul semi-moale și albușul mai bine coagulat. Respectiv vei avea nevoie de 8-9 minute pentru ouă cu gălbenușul semi-tare și albușul complet coagulat.

După timpul de fierbere dorit, scoate ouăle din apă fierbinte și plasează-le într-un castron cu apă rece sau într-un bol cu apă și gheață pentru a opri procesul de gătire. Acest pas este important pentru a opri gătirea ouălor și pentru a le face mai ușor de curățat.

După ce ouăle s-au răcit, curăță-le coaja. Începe de la partea mai lată, unde se găsește aerul și coaja este mai ușor de îndepărtat. Ouăle fierte moale sunt delicioase ca atare sau pot fi folosite în diverse preparate, cum ar fi salate, sandwich-uri sau ca gustare. Poți să le condimentezi cu sare și piper după gust. Acum ar trebui să ai ouă fierte moale perfecte, cu gălbenușul moale și albușul bine coagulat.

La ce preparate se folosesc ouăle cu această textură?

Ouăle fierte moi sunt folosite într-o varietate de preparate și rețete, datorită texturii lor moi, gălbenușului cremos și gustului delicat. Ouăle fierte moi sunt o gustare sănătoasă și delicioasă. Le poți decoji și condimenta cu sare și piper sau cu alte mirodenii preferate și le poți savura așa, ca atare.

Adaugă ouăle fierte moi feliate sau sfărâmate peste salatele tale pentru a le îmbogăți cu proteine și pentru a le conferi o textură și un gust aparte. Ele sunt un ingredient clasic în salata Niçoise și în salatele Cezar.

Multe gospodine folosesc ouăle fierte moi pentru sandwich-uri. Le poți tăia felii și le poți adăuga în sandwich-uri împreună cu alte ingrediente, cum ar fi roșii, castraveți, salată verde și bacon. O altă opțiune delicioasă este să tăiați ouăle fierte moi în jumătăți și să le așezați pe bucăți de pâine prăjită sau brioșe. Le puteți condimenta cu sare, piper și ierburi aromatice.

Un ou fiert moale poate fi folosit în sushi pentru a conferi un gust dulce și cremos. Acestea sunt cunoscute sub numele de „tamago” în bucătăria japoneză. De asemenea, poți adăuga ouăle fierte moi în ciorbe și supe pentru a le îmbogăți cu proteine și a aduce un gust cremos. În plus, ouăle moi pot fi folosite pentru a umple rulade, tartine sau sandvișuri de tip finger food pentru evenimente speciale sau petreceri.