La ce poți folosi unt de cacao. Ingredientul cu beneficii pentru piele, colesterol și sistemul nervos

Untul de cacao este un ingredient natural, utilizat atât în industria cosmetică, cât și în bucătărie. Extrase din boabele de cacao, grăsimile din acest unt au o consistență solidă la temperatura camerei, fiind folosite atât pentru prepararea produselor de îngrijire a pielii, cât și pentru gătit sau coacere. Cunoscut pentru textura sa fină și aroma delicată, este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, care aduc numeroase beneficii.

Folosit în mod tradițional în diverse culturi ca un produs natural pentru hidratarea pielii, untul de cacao are o gamă largă de utilizări, având și proprietăți antioxidante. În plus, datorită texturii sale netede și ușor de absorbit, acesta poate fi utilizat nu doar pentru a îngriji pielea, dar și ca ingredient într-o varietate de preparate delicioase.

Beneficii și utilizări ale ingredientului natural

Untul de cacao nu este doar un ingredient minunat pentru piele, ci și o sursă de nutrienți esențiali care poate fi benefică pentru organism. Datorită compoziției sale bogate în antioxidanți, vitamine și acizi grași, poate fi integrat într-o varietate de rutine de sănătate și frumusețe, dar și în preparatele culinare. Unul dintre cele mai cunoscute beneficii pe care le are un unt de cacao este puterea de hidratare. Având o textură fină și grasă, acesta pătrunde rapid în epidermă, lăsând pielea catifelată. Este adesea folosit în produsele cosmetice pentru prevenirea vergeturilor și pentru îngrijirea pielii uscate sau sensibile. Acesta poate ajuta și la reducerea aspectului cicatricilor și al petelor de pe piele datorită proprietăților sale de stimulare a regenerării celulare. În plus, este o sursă excelentă de antioxidanți, cum ar fi flavonoidele și polifenolii, care protejează pielea și organismul de daunele cauzate de radicalii liberi. Antioxidanții ajută la prevenirea îmbătrânirii premature și reduc inflamațiile, protejând celulele de efectele nocive ale poluării și stresului oxidativ. Aceste proprietăți fac dintr-un unt de cacao un ingredient esențial în produsele anti-îmbătrânire și în tratamentele de îngrijire.

Untul de cacao conține acizi grași mononesaturați și polinesaturați, care pot ajuta la menținerea unui sistem cardiovascular sănătos. Acești acizi grași ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău” (LDL) și la creșterea colesterolului „bun” (HDL), la fel ca unele legume, ceea ce poate reduce riscul de boli de inimă. În plus, este o sursă bună de acid oleic, ce are un efect benefic asupra tensiunii arteriale. Datorită conținutului său de teobromină și alte substanțe active, untul de cacao are și un impact pozitiv asupra sănătății creierului. Teobromina este un compus natural din cacao care stimulează sistemul nervos, îmbunătățind concentrarea și starea de spirit. Acesta poate fi un ajutor excelent în combaterea oboselii și în îmbunătățirea performanței cognitive. De asemenea, flavonoidele din untul de cacao pot sprijini fluxul sanguin cerebral, contribuind la protecția neuronilor.

De asemenea, acest ingredient este folosit la gătit, în special în prepararea deserturilor și a altor produse delicioase. Având un gust delicat și un profil de aromă similar cu cel al ciocolatei, este ideal pentru a da un plus de savoare prăjiturilor, biscuiților, ciocolatei de casă și altor produse de patiserie. În plus, fiind un ingredient stabil la temperaturi mari, poate fi folosit pentru prăjirea sau gătirea preparatelor la grătar. Untul de cacao nu este doar benefic pentru piele, ci și pentru păr. Datorită proprietăților sale emoliente, poate fi aplicat pe scalp pentru a preveni uscăciunea și iritațiile. De asemenea, este folosit în măști pentru a-l hidrata, a-i îmbunătăți textura și a-l face mai strălucitor. Dacă ai părul uscat sau deteriorat, untul de cacao poate ajuta la refacerea acestuia, oferindu-i elasticitate și protecție.

Trufe de ciocolată cu unt de cacao

Pentru a te bucura de aroma unui unt de cacao într-un mod delicios, poți încerca o rețetă simplă de trufe de ciocolată. Acestea sunt ideale pentru o gustare sănătoasă sau pentru un desert fin, dar fără zahăr rafinat. Astfel, pentru a prepara rețeta ai nevoie de 100 de grame de unt de cacao, 150 de grame de ciocolată neagră cu 70 la sută cacao sau mai mult, 2 linguri de sirop de arțar sau miere, 1 linguriță de esență de vanilie, un vârf de cuțit de sare și pudră de cacao sau nuci tocate pentru decor.

Într-o cratiță mică, pune untul de cacao și ciocolata neagră, amestecând constant la foc mic până când se topesc complet și obții un amestec omogen. Ulterior, ia vasul de pe foc și adaugă siropul de arțar sau mierea, esența de vanilie și un vârf de sare, apoi amestecă bine pentru a integra toate ingredientele. Toarnă compoziția într-un bol și las-o să se răcească la temperatura camerei, după care pune bolul în frigider pentru aproximativ 30 de minute sau până când devine ferm. Folosind mâinile sau o linguriță, formează bile din amestecul de ciocolată și unt de cacao. Poți alege să le tăvălești prin pudră sau nuci tocate pentru un plus de textură. Lasă trufele să stea la frigider timp de 1-2 ore pentru a se întări complet, apoi savurează-le ca un desert delicios și sănătos. În ceea ce privește valorile nutriționale, o trufă are 90-100 kcal (kilocalorii), 8-9 grame de grăsimi, 3-4 grame de carbohidrați, 1-2 grame de proteine și 1-2 grame de fibre.

Această rețetă este perfectă pentru cei care doresc să se bucure de un desert sănătos, fără zahăr rafinat, cu o aromă fină și un plus de nutrienți. Trufele pot fi păstrate la frigider pentru câteva zile. Fie că îl folosești în produse cosmetice, fie că îl adaugi în preparatele tale culinare, acest unt de cacao îți poate îmbogăți dieta și rutina de îngrijire.