Idei de aperitive festive! Iată câteva dintre cele mai gustoase rețete

În rândul acestor rețete pentru aperitive festive (gustări reci), veți descoperi o varietate de preparate delicioase: piftie de curcan sau răcituri de porc, salate cu maioneză (cum ar fi salata de boeuf, cea de conopidă, cea de fasole verde sau de cartofi), salate cu peşte afumat, cu ouă, pate de ficat preparat în casă (din carne de pui, vită sau porc), rulade aperitiv, chiftele de pui sau porc, bucățele de crochete de brânză, cârnat de casă, lebăr sau toba, șuncă presată făcută în casă, ciolan fiert, plăcintă cu ciuperci, șnițele (gujoane) de pui și multe alte delicii culinare.

Idei de aperitive festive: Cât de mult să faci în funcție de numărul de invitați

Dacă ești în căutare de inspirație pentru rețete de aperitive de Crăciun și Anul Nou, ai ajuns la postarea potrivită.
Fie că ești gazda unei petreceri festive sau te pregătești să organizezi o masă de sărbători pentru familie și prieteni, totul poate părea copleșitor la prima vedere. Cu toate acestea, organizarea și atenția la detalii te vor ajuta să te descurci cu brio, iar oaspeții tăi cu siguranță te vor lăuda.

Primul pas este să stabilești numărul de persoane pe care îi vei avea la masă, apoi să alcătuiești o listă de aperitive festive potrivite pentru Crăciun și Revelion.

Asigură-te că vei satisface toate preferințele culinare, deci ar fi util să cunoști gusturile invitaților tăi.

Dacă aștepți până la 10 musafiri, poți pregăti între 3 și 4 tipuri de aperitive, în timp ce pentru o listă de 20 de invitați, te-ai putea gândi la aproximativ 5-6 feluri de aperitive.

Un avantaj este că poți adăuga pe masă platouri cu brânzeturi, care nu necesită gătire, salate, gustări sau sosuri precum guacamole, salsa, creme de brânză, de măsline sau de pește, pentru a oferi o varietate bogată de arome și opțiuni pentru oaspeți.

Rețete de aperitive festive

Rețetele de aperitive festive sunt printre cele mai căutate în această perioadă. După cum suntem obișnuiți, fiecare masă de sărbătoare trebuie să fie plină de delicii, iar aperitivele sunt cele care deschid festivitățile, oferind oaspeților gustări cu care să înceapă petrecerea.

Pentru Puiul cu Susan:

• 500 de grame de piept de pui
• 100 de grame de pesmet
• 100 de grame de făină
• 40 de grame de susan
• 2 ouă
• O notă de pătrunjel uscat
• Un strop de usturoi granulat
• Sare și piper

Pieptul de pui a fost tăiat în fasii și apoi condimentat cu atenție.  Am bătut ouăle și le-am amestecat cu un praf de sare, adăugând apoi făina pentru a obține o compoziție cu o consistență similară celei pentru clătite.   Am trecut bucățile de pui prin această compoziție de ou, apoi le-am învelit în pesmet amestecat cu susan, prăjindu-le în ulei încins.  Inițial, am folosit o flacără mai înaltă, apoi am redus intensitatea pentru a evita arderea susanului.  După prăjire, am așezat bucățile de pui pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.  Le-am servit ca aperitiv, dar acestea merg de minune și ca fel principal alături de o garnitură potrivită.

Pentru Rulourile cu Somon:

• 200 de grame de somon afumat
• 200 de grame de cremă de brânză
• 3 lipii
• Câteva frunze de salată
• Mărar uscat, după gust
• Puțin pătrunjel uscat
• Sare și piper

Într-un vas, așezați crema de brânză și adăugați frunzele de rucola sau ceapă verde, amestecând până obțineți o compoziție omogenă. Dacă doriți, puteți adăuga un praf de piper negru proaspăt măcinat. Nu este nevoie să adăugați sare, deoarece somonul afumat are deja suficientă sare.  Folosind un făcăleț, aplatizați feliile de pâine astfel încât să obțineți felii compacte și ușor mai subțiri.

Ungem cu grijă fiecare felie de pâine cu compoziția de brânză și rucola.  Așezați bucățile de somon afumat deasupra, asigurându-vă că nu rămân spații goale între ele. Rulați feliile de pâine cu atenție, apoi înfășurați-le strâns în folie de plastic alimentar. Puneți rulourile în frigider timp de cel puțin 1 oră, dar este ideal să le lăsați peste noapte.  După ce au stat la rece, tăiați rulourile în bucăți de aproximativ 1,5 cm grosime, așezați-le pe un platou și serviți-le. Aceste rulouri aperitiv cu somon sunt extrem de delicioase și rapide de pregătit. Le recomand cu căldură pentru masa de sărbători.