Delicii moștenite. Trucul pentru un chec pufos după rețeta bunicii

Dacă îți plac prăjiturile, atunci trebuie să încerci această rețeta de chec pufos după rețeta bunicii. Această prăjitură cu smântână are o textură fină care se topește în gură, și un gust divin de vanilie și migdale. Este perfectă ca desert după cină, dar și ca o mică răsplată ori de câte ori ai nevoie de o încurajare.

Chec pufos după rețeta bunicii

Smântâna acră este un ingredient cheie care schimbă complet jocul. În primul rând, smântâna acră adaugă o notă plăcută de aciditate prăjiturii. Ea echilibrează dulceața zahărului și grăsimea untului. Este combinația perfectă de arome din care nu te vei putea opri din mâncat. În al doilea rând, smântâna acră ajută la menținerea umidității și a texturii pufoase a prăjiturii, chiar și după coacere. Nu va trebui să vă faceți griji cu privire la un rezultat uscat și sfărâmicios cu această rețetă! Această prăjitură va impresiona cu siguranță, indiferent de ocazie.

Încălziți cuptorul, luați un bol pentru amestecare și pregătiți-vă să vă delectați cu unul dintre cele mai iubite deserturi ale bunicii. Ingredientele pe care trebuie să le pregătiți sunt formate din 1 linguriță extract de vanilie, 1 linguriță extract de migdale, 1 linguriță sare, 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu, 6 ouă mari, 250 grame făină albă, 250 grame smântână acră, 750 grame zahăr granulat și 230 grame unt nesărat la temperatura camerei.

Mod de preparare

În primul rând, preîncălziți cuptorul la 170 de grade Celsius. Aveți o prăjitură delicioasă de copt, așa că încălziți cuptorul și pregătiți-l! Luați un bol mare pentru amestecare și mixerul. Mixați untul și zahărul până când obțineți o textură ușoară și spumoasă. Va dura câteva minute, dar merită efortul pentru această textură perfectă. După ce untul și zahărul sunt mixate, este timpul să adăugați ingredientul principal, adică smântâna acră. Amestecați până când totul este bine combinat.

Într-un bol separat, pregătiți ingredientele uscate. Cerneți bicarbonatul de sodiu și făina pentru a vă asigura că totul este bine amestecat. Acum vine partea distractivă. Este timpul să amestecați totul împreună! Adăugați amestecul de făină cernut în 3 etape, alternând cu ouăle. Asigurați-vă că începeți și terminați cu amestecul de făină. Bateți fiecare ou în amestec unul câte unul până când totul este bine combinat. Este momentul să adăugați o explozie de aromă cu extractele de vanilie și migdale, și amestecați din nou foarte bine.

Ungeți și presărați cu făină o formă de copt de 25 centimetri, asigurându-vă că acoperiți întreaga suprafață. Turnați aluatul în formă și nivelați-l uniform. Acum este timpul pentru coacere! Introduceți prăjitura în cuptor timp de 1 oră și 20 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată. După ce prăjitura este gata, scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească în formă timp de 10 minute. Acest lucru va ajuta la stabilirea acesteia și la ușurarea procesului de scoatere din tavă. Răsturnați forma pentru a scoate prăjitura, și transferați-o pe un platou pentru a se răci complet înainte de servire. Tăiați-o în bucăți și savurați fiecare mușcătură din acest chec pufos rețeta bunicii.