De ce ai nevoie pentru brioşele lui Moş Crăciun

Aşteaptă-l pe Moşul cu toba plină de cadouri cu aceste fursecuri festive. Sunt potrivite pentru desert atât de Crăciun, cât şi de Revelion. De ce ai nevoie pentru brioşele lui Moş Crăciun:

Pentru brioşe:

• 220 g făină
  70 g cacao
  1 linguriţă praf de copt
  1 praf de sare
  120 g unt
  400 g zahăr pudră
  2 ouă
  180 ml iaurt
  1 linguriţă esenţă de vanilie
  250 ml lapte

Pentru cremă:

• 5 albuşuri
  250 g zahăr
  1 praf de sare
  1 linguriţă esenţă de vanilie
  450 g unt
  colorant alimentar roşu şi verde

Cum se prepară brioşele:

Combini făina cu cacaua, praful de copt şi sarea. Mixezi untul cu zahărul până când capătă o consistenţă spumoasă. Încorporezi ouăle, unul câte unul, iaurtul, esenţa de vanilie, apoi făina şi laptele, alternativ. Torni compoziţia în forme tapetate şi o ţii la cuptor până când trece testul scobitorii. Nu umple formele până sus, deoarece brioşele vor creşte în cuptor. Le laşi să se răcească.

Pentru cremă, pui albuşurile, zahărul şi sarea pe baie de aburi. Amesteci până când se dizolvă zahărul, dai deoparte şi mixezi până obţii o spumă tare. Adaugi treptat untul la temperatura camerei, apoi esenţa de vanilie. Împarţi crema în jumătate şi pui în fiecare colorant alimentar până obţii culoarea dorită.

Pui crema în poş şi decorezi brioşele.