Cum se face socata? Cel mai ușor mod de a pregăti o băutură delicioasă acasă

De cele mai multe ori, atât gospodinele, cât și bărbații sunt interesați să cunoască modul cum se face socata. Socata este o băutură răcoritoare și revigorantă, care poate fi savurată și în perioada rece a anului. Cu o aromă ușor acidulată și un gust răcoritor, socata poate fi pregătită cu ușurință acasă.

Tot ce aveți nevoie pentru a face această băutură este 15-20 inflorescențe de soc proaspete sau uscate, 1,5 kg zahăr, 2-3 lămâi bio sau bine spălate, 10 litri de apă și un pahar de oțet de mere (aproximativ 200 ml). De asemenea, aveți nevoie de o mână de stafide.

Cum se face socata? Ce să adaugi în băutură pentru un plus de aromă

Alege inflorescențele de soc proaspete, evitând cele care au fost expuse la poluare sau pesticide. Spală-le ușor pentru a elimina orice impurități. Ulterior taie lămâile în felii subțiri. Dacă sunt bio, poți folosi și coaja lor pentru a adăuga un plus de aromă.

Într-un vas mare, dizolvă zahărul în apă fierbinte. Amestecă bine până când zahărul este complet dizolvat. Acest sirop va servi drept bază pentru socată. După ce siropul s-a răcit, adaugă inflorescențele de soc și lămâile tăiate. Poți adăuga și stafidele dacă dorești un plus de dulceață. Acoperă vasul cu un tifon sau un prosop curat și lasă-l la fermentat la temperatura camerei pentru 3-4 zile. În acest timp, socata va începe să fermenteze și să capete bule.

După perioada de fermentare, strecoară socata pentru a îndepărta inflorescențele și lămâile. Apoi, adaugă oțetul de mere și amestecă bine. Îmbuteliază socata în sticle de sticlă sau PET, lasând loc pentru expansiune. Lasă sticlele într-un loc răcoros și întunecat timp de încă 2-3 zile pentru a permite fermentarea finală. Este important ca după fermentare să se păstreze socata în frigider și să fie servită  cu gheață.

Ce trebuie să știi despre păstrarea și servirea acestei băuturi delicioase?

Este foarte important să utilizezi un vas ne-metalic pentru depozitarea și păstrarea socate pentru a evita reacțiile chimice nedorite. Nu strânge prea tare capacul sticlei în timpul fermentării pentru a permite eliberarea presiunii. Trebuie să știi că poți ajusta cantitatea de zahăr în funcție de preferințele tale pentru dulceață. Adaugă mentă proaspătă sau alte fructe pentru a personaliza aroma socatei tale. Cu această rețetă, vei obține o socată delicioasă și revigorant, perfectă atât pentru zilele cu mult soare, cât și pentru perioada mai rece a anului.

Socata, pe lângă faptul că este o băutură răcoritoare și delicioasă, are și numeroase beneficii pentru organism. Florile de soc conțin antioxidanți care pot ajuta la combaterea stresului oxidativ din organism. Acești antioxidanți au potențialul de a proteja celulele împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi.

Socata conține vitamine precum C și A, care susțin sistemul imunitar și contribuie la sănătatea pielii și a ochilor. De asemenea, conține minerale precum potasiu și calciu. Substanțele bioactive din florile de soc au potențial antiinflamator, ceea ce poate fi benefic în reducerea inflamațiilor din corp.

Din moment ce ai aflat cum se face socata trebuie să știi că această băutură poate avea efecte benefice asupra sănătății inimii și a sistemului circulator. De exemplu, potasiul din compoziția sa poate contribui la menținerea tensiunii arteriale în limite normale. Socata este o băutură răcoritoare și hidratantă, perfectă pentru zilele călduroase de vară. Aportul adecvat de lichide este esențial pentru menținerea echilibrului hidric în organism. Unele cercetări sugerează că socul ar putea avea proprietăți antivirale, care pot fi benefice în anumite contexte, în special în gestionarea unor infecții respiratorii.