Cum să prepari cea mai delicioasă rețetă de chiftele de porc

O rețetă de chiftele de porc este un preparat clasic în bucătăria românească, fiind apreciate de toată lumea pentru gustul bogat și textura moale. Sunt ideale pentru prânzuri în familie sau cine de weekend și pot fi servite alături de o garnitură de cartofi, salată sau chiar pâine proaspătă. Fie că le prepari la tigaie, la cuptor sau într-o variantă mai sănătoasă, chiftelele rămân o alegere preferată.

Carnea de porc este un ingredient bogat în proteine și nutrienți esențiali, iar chiftelele reprezintă un mod minunat de a o transforma într-un preparat gustos și ușor de pregătit. În plus, sunt potrivite pentru toate gusturile, deoarece pot fi personalizate cu diferite ierburi, condimente sau legume, adăugând un plus de savoare.

Rețetă de chiftele de porc clasică

Această rețetă de chiftele de porc este un adevărat favorit al familiei, simplu de făcut și plină de savoare. Chiftelele vor avea o crustă aurie și un interior suculent, iar condimentarea le va face irezistibile. Pentru a face această rețetă ai nevoie de 500 de grame de carne tocată de porc, 1 ceapă mică, tocată mărunt, 2 căței de usturoi, zdrobiți, 1 ou și 100 de grame de pâine sau pesmet. Pe lângă acestea mai trebuie să pregătești 100 de mililitri de lapte, 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat, sare și piper după gust, 1 linguriță de boia dulce și ulei pentru prăjit.

Începe prin a pune pâinea la înmuiat în lapte pentru câteva minute, până devine moale. Dacă folosești pesmet, poți să-l amesteci direct în carne. Într-un bol mare, pune carnea tocată de porc și adaugă ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit și pătrunjelul. Ulterior, pune și pâinea înmuiată sau pesmetul, oul și condimentele preferate, cum ar fi sare, piper și boia dulce. Amestecă bine ingredientele până obții o compoziție omogenă și lasă amestecul să stea câteva minute pentru a se îmbina aromele, iar apoi formează chiftele de dimensiunea dorită.

Într-o tigaie mare, încinge uleiul la foc mediu și prăjește chiftelele pe fiecare parte până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute. Poți verifica dacă sunt gata tăindu-le pe mijloc, pentru a te asigura că sunt gătite bine. Scoate chiftelele pe un șervețel pentru a elimina excesul de ulei și servește-le imediat alături de garnitura preferată și castraveți la oțet. Această rețetă chiftele de porc este perfectă pentru orice ocazie. Poți să le servești cu piure de cartofi, salată de varză sau, pur și simplu, cu un sos delicios de roșii. Oricare ar fi alegerea ta, cu siguranță, vor fi apreciate de întreaga familie.

Chiftele cu cartofi răzuiți

Pentru o variantă mai originală și foarte gustoasă de chiftele poți să încerci rețeta în care cartofii răzuiți sunt integrați în compoziție. Aceștia adaugă o textură interesantă și un gust subtil, iar chiftelele vor fi mai moi și mai pufoase. Astfel, pentru această rețetă ai nevoie de 500 de grame de carne tocată de porc, 2 cartofi medii, rași fin, 1 ou și 1 ceapă mică, tocată fin. De asemenea, mai sunt necesare 2 linguri de făină, 1 linguriță de praf de copt, sare și piper după gust, 1 linguriță de cimbru uscat și ulei pentru prăjit.

Într-un bol mare, pune carnea tocată de porc, adaugă cartofii rași, ceapa tocată, oul, făina și praful de copt și condimentează cu sare, piper și cimbru. Mixează bine ingredientele pentru a obține o compoziție uniformă. Dacă amestecul ți se pare prea moale, poți adăuga puțină făină pentru a-l face mai consistent. Încinge ulei într-o tigaie la foc mediu. Formează mici chiftele din compoziție și prăjește-le pe fiecare parte până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute, dupăa care scoate-le pe un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

Servește chiftelele alături de o salată de sfeclă sau de legume proaspete ori cu o garnitură de cartofi natur, iar pentru un gust suplimentar, poți adăuga un sos de iaurt cu usturoi. Această rețetă de chiftele de porc cu cartofi răzuiți este o alegere excelentă pentru o masă de zi cu zi, dar și pentru o cină mai specială.