Cum să pregătești o fasole prăjită fără ulei. O rețetă sănătoasă și potrivită pentru vegetarieni

Persoanele care au renunțat la carne se întreabă mereu ce să mai mănânci, o opțiune perfectă ar fi fasolea prăjită. Pentru a pregăti o fasole prăjită fără ulei, poți folosi o rețetă simplă și sănătoasă. Fasolea prăjită este o alternativă excelentă și potrivită pentru vegetarieni.

Pentru a pregăti deliciul culinar și sănătos vei avea nevoie de o conservă (400g) de fasole boabe (cum ar fi fasole neagră, fasole albă, sau fasole roșie), 1 ceapă mică, tocată fin, 2-3 căței de usturoi, mărunțiți, 1 ardei roșu sau verde, tăiat cubulețe mici. De asemenea, vei mai avea nevoie de o roșie mică, tăiată cubulețe mici, o linguriță de chimion măcinat și de 1/2 linguriță de boia de ardei dulce. În plus, vei mai avea nevoie de sare și piper, după gust și de suc de lămâie proaspăt stors (opțional, pentru aromă).

Fasole prăjită. Idei pentru a servi deliciosul aperitiv

Pentru a începe să pregătiți acest fel de mâncare, clătiți bine fasolea sub apă rece și scurgeți-o înainte de a o folosi. Ulterior, încălziți o tigaie la foc mediu. Nu este nevoie să folosiți ulei. Adăugați ceapa și usturoiul în tigaie și căliți-le până când devin translucide și aromatice, adăugându-le și o cantitate mică de apă sau bulion de legume dacă încep să se prindă de tigaie.

Ulterior, adăugați ardeiul roșu și roșia în tigaie și continuați să gătiți timp de câteva minute, amestecând din când în când. La final puneți fasolea scursă în tigaie și amestecați-o bine cu legumele. Condimentați cu chimion, boia de ardei dulce, sare și piper după gust. Puteți adăuga, de asemenea, puțin suc de lămâie pentru aromă, dacă doriți.

Continuați să gătiți timp de aproximativ 5-7 minute sau până când toate ingredientele sunt încălzite și bine amestecate. Servește fasolea prăjită ca aperitiv, garnitură sau ca parte a unei mese principale. Poți să o asezonezi cu puțină coriandru proaspăt sau pătrunjel tocat înainte de a o servi, dacă dorești.

Această rețetă de fasole prăjită fără ulei este sănătoasă și delicioasă, iar ingredientele pot fi personalizate în funcție de preferințele tale. Poți adăuga și alte legume sau condimente pentru a-i da un gust mai bogat.

Ce vitamine conține fasolea. Nutrienții conținuți în aceasta

Fasolea prăjită conține o varietate de nutrienți benefici pentru sănătate. Fasolea prăjită este o sursă bună de proteine vegetale. Proteinele sunt esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor din organism. Fasolea conține cantități semnificative de fibre, care contribuie la sănătatea sistemului digestiv și pot ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge sub control.

Fasolea este o sursă de fier, un mineral esențial pentru transportul oxigenului în sânge și pentru funcționarea corespunzătoare a organismului. Fasolea furnizează folate, care sunt importante pentru dezvoltarea normală a celulelor și a ADN-ului. Magneziul este implicat într-o serie de procese metabolice din organism și este important pentru sănătatea oaselor și a mușchilor.

Fasolea conține potasiu, care ajută la menținerea tensiunii arteriale normale și la funcționarea normală a inimii. Este esențială pentru funcționarea normală a sistemului nervos și pentru producția de anticorpi. Deși în cantități mai mici, fasolea mai conține și vitamina C, care are rol antioxidant și poate susține sistemul imunitar.

Fasolea conține, de asemenea, acizi grași esențiali, cum ar fi acidul linoleic, care sunt benefici pentru sănătatea inimii. Fasolea conține fitochimicale precum flavonoide și polifenoli, care au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.

Este important să menționăm că nutrienții din fasolea prăjită poate varia în funcție de tipul de fasole (fasole neagră, fasole albă, fasole roșie etc.) și de modul de preparare. Cu toate acestea, fasolea rămâne o opțiune alimentară sănătoasă și versatilă, bogată în nutrienți și fibre, potrivită pentru o varietate de rețete și diete.