Cum să faci cele mai gustoase spaghete cu sos alb! O combinație irezistibilă și ușor de făcut!

Spaghetele cu sos alb sunt preferatele copiilor și ale adulților deopotrivă. Sunt un preparat clasic din bucătăria italiană, apreciat pentru textura sa cremoasă și gustul delicat. Sosul, pe bază de smântână sau unt și brânzeturi, le completează perfect pe acestea, oferind o experiență culinară fină și delicioasă. Această rețetă este ideală atât pentru cine rapide, cât și pentru ocazii speciale.

Spaghetele cu sos alb reprezintă o variantă rafinată a preparatelor cu paste, în care simplitatea ingredientelor se îmbină într-un mod gustos pentru a crea un fel de mâncare delicios. Sosul alb, cunoscut sub numele de „sos Alfredo” în unele versiuni, este adesea preparat cu smântână dulce, unt și parmezan, conferindu-i o consistență catifelată și un gust bogat. Spre deosebire de sosurile roșii, acesta adaugă un strat de savoare subtilă și o textură cremoasă, transformând orice masă într-un moment de răsfăț.

Rețeta celor mai bune spaghete cu sos alb

Sosurile albe se fac de obicei din puține ingrediente, iar prepararea lor nu ia mult timp. Poți să faci o cantitate mai mare, pe care să o folosești mai multe zile la rând, acest sos fiind bun și pentru o rețetă de ciuperci. Ce este în plus se pune în case închise și rezistă la frigider câteva zile.

Pentru această rețetă de spaghete cu sos alb aveți nevoie de 500 gr spaghete, puteți folosi de care doriți, 200 gr bacon, 400 ml smântână lichidă pentru gătit, 2 gălbenușuri, o lingură sau chiar două de ulei de măsline, 150 gr de parmezan și 4 linguri de cașcaval ras, 4 – 5 căței de usturoi, o lingură de unt și sare și piper după gust.

În ceea ce privește fierberea spaghetelor, ei bine, acestea se pun în apă cu sare după ce aceasta a început să fiarbă, timpul pentru preparare trebuie stabilit conform instrucțiunilor de pe pachet, adică dacă scrie 8 minute, atunci 8 minute se vor fierbe. Dacă vă plac pastele mai picante, aruncați un ardei iute sau chiar mai mulți  în apa în care le veți fierbe.

Instrucțiuni de preparare

Pentru ca spaghetele cu sos alb să nu fie un preparat simplu, se va adăuga bacon pentru a da un alt gust mâncării și pentru a deveni mai sățioasă. Astfel că se taie baconul cubulețele și se pune la călit într-o tigaie cu unt și peste ele se adaugă usturoiul tocat mărunt sau dat pe răzătoarea mică.

După ce spaghetele sunt fierte, se scot și se pun în tigaie peste baconul prăjit apoi se amestecă bine. Gălbenușurile se amestecă separat într-un bol cu parmezanul, cașcavalul și smântână, iar acest amestec se adaugă în tigaie peste baconul călit și spaghete.

Se amestecă continuu la foc mic după care se adaugă smântâna lichidă și se lasă pe foc timp de 2 – 3 minute, până capătă o consistență cremoasă. Se condimentează cu sare și piper, apoi se amestecă bine și se lasă să se răcorească puțin, putând fi servite în orice moment al zilei, chiar și dimineața după ce servirea cafelei.
La final, această spaghete cu sos alb se servesc calde și cu mult parmezan ras deasupra.