Cum să faci cel mai delicios tort Snickers? O rețetă unică, plină de gusturi inedite, ce te va surprinde

Tortul Snickers este o combinație delicioasă de blaturi de ciocolată, caramel cu arahide, cremă de brânză și ganache de ciocolată, perfect pentru iubitorii de dulciuri.

Chiar dacă pentru a crea un tort Snickers de casă aveți nevoie de câteva ingrediente și destul de mult timp, gustul și textura acestui desert te vor face, mai mult ca sigur, să o adaugi printre rețetele tale preferate.

Cum se prepară tortul Snickers

Primul pas este să obținem un blat pufos pentru acest tort. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius și a tapeta fundul a trei tăvi de 22 cm diametru cu hârtie de copt. Într-un castron, cerne 300 g făină albă tip 000 împreună cu 60 g cacao de bună calitate, 5 g praf de copt și 5 g bicarbonat de sodiu. Separat, bate 2 ouă cu 300 g zahăr, 160 ml lapte, 60 ml ulei vegetal neutru, o linguriță de extract de vanilie și un praf de sare până când zahărul se dizolvă complet. Încorporează amestecul de făină și omogenizează, apoi adaugă 160 ml cafea fierbinte și amestecă bine. Împarte compoziția în mod egal în cele trei tăvi și coace timp de 18-20 de minute. Testează cu o scobitoare pentru a verifica dacă sunt gata. După ce s-au copt, lasă blaturile să se răcească complet pe un grătar.

În timp ce blaturile se răcesc, pregătește caramelul cu arahide. Într-o crăticioară, pune 230 g zahăr tos pe foc mic și rotește cratița din când în când până când zahărul se topește complet și capătă o culoare aurie. Oprește focul și adaugă 100 g unt, amestecând continuu până când se încorporează complet. Reaprinde focul mic și adaugă 160 ml smântână pentru frișcă cu 35% grăsime. Lasă să fiarbă ușor timp de 5-6 minute, apoi încorporează 130 g arahide coapte și sărate. Lasă caramelul să se răcească complet.

Cum să obții crema de frișcă

Următorul pas pentru ansamblarea tortului este obținerea unei creme de frișcă pufoasă și dulce. Mixează 300 g cremă de brânză Philadelphia cu 50 g zahăr pudră până devine omogenă. Adaugă 150 ml smântână pentru frișcă cu 35% grăsime și mixează până când crema se întărește. Este important să prepari această cremă doar după ce blaturile și caramelul s-au răcit.

Acum este momentul să asamblezi tortul. Oprește 3 linguri din crema de brânză. Pe un platou, pune un blat și unge-l cu un strat subțire de cremă. Fă o bordură de cremă pe marginea blatului și umple centrul cu jumătate din caramelul cu arahide. Repetă procesul cu al doilea blat și restul de caramel. Pune deasupra al treilea blat și îmbracă tortul cu crema rămasă. Dă tortul la rece pentru a se stabiliza.

Pentru ganache-ul de ciocolată, pune 100 g smântână pentru frișcă la înfierbântat și adu-o în punctul de fierbere. Oprește focul și adaugă 100 g ciocolată cu 70% cacao, lăsând să stea 2-3 minute, apoi amestecă până se omogenizează. Lasă ganache-ul să ajungă la temperatura camerei, iar când s-a întărit puțin, îmbracă lateralele tortului cu o treime din cantitatea totală de ganache. Adaugă 50 g arahide coapte tocate grosier în ganache-ul de ciocolată și toarnă-l deasupra tortului, nivelând bine. Dacă ganache-ul este prea tare, încălzește-l ușor pentru a fi manevrabil. Lasă tortul la rece până a doua zi, apoi taie și servește cu plăcere.

Tortul Snickers de casă este o adevărată încântare pentru papilele gustative, combinând aromele intense de ciocolată, caramel și arahide într-un desert delicios și memorabil.