Cum poți face biscuiții cu ovăz, acasă. Simplu și rapid

Biscuiții cu ovăz sunt o gustare sănătoasă, gustoasă și ușor de preparat, ideală pentru momentele când simți nevoia de ceva dulce, dar vrei să te bucuri și de un aport nutritiv ridicat.

Ovăzul este un ingredient versatil, bogat în fibre, proteine și vitamine, iar combinat cu alte ingrediente simple, poate rezulta niște biscuiți crocanți, dar totodată moi și aromați. Acești biscuiți sunt perfecți pentru micul dejun, o gustare între mese sau chiar pentru a înlocui deserturile mai dulci și mai calorice.

Rețetă de biscuiți cu ovăz

Ingrediente necesare: 200 g fulgi de ovăz, 100 g făină integrală, 100 g unt (sau 75 g unt și 25 g ulei de cocos), 80 g zahăr brun (sau miere, dacă preferi o variantă mai naturală), 1 ou, 1 linguriță esență de vanilie, ½ linguriță de bicarbonat de sodiu, ½ linguriță de scorțișoară (opțional, pentru un gust mai aromatic), un vârf de cuțit de sare, 50 g nuci, migdale sau stafide (opțional, pentru un plus de textură și savoare).

Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C și pregătește o tavă pentru copt, acoperind-o cu hârtie de copt. Acest pas este esențial pentru a preveni lipirea biscuiților și pentru a-i coace uniform. Așezarea hârtiei de copt va face curățenia mult mai ușoară după coacere.

Într-un bol mare, amestecă fulgii cu ovăz cu făina integrală, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și un vârf de sare. Dacă vrei un gust mai intens de scorțișoară, poți adăuga o cantitate mai mare, dar este important să nu depășești această proporție, pentru a nu acoperi gustul specific al ovăzului.

Într-un alt bol, bate untul cu zahărul brun (sau mierea) până când compoziția devine cremoasă și omogenă. Dacă preferi o variantă mai sănătoasă, poți înlocui untul cu un amestec de unt și ulei de cocos, care va da biscuiților o aromă subtilă de cocos. Adaugă oul și esența de vanilie și continuă să amesteci până când obții o compoziție fină.

Adaugă treptat amestecul de ingrediente umede peste ingredientele uscate, amestecând cu o spatulă sau o lingură de lemn până când obții un aluat omogen. Aluatul va fi destul de vâscos și ușor lipicios, dar nu te îngrijora, acesta este aspectul dorit. Dacă îți dorești biscuiți mai crocanți, poți adăuga mai mulți fulgi de ovăz sau un pic mai multă făină.

Formarea și coacerea

Dacă vrei să diversifici gustul biscuiților, adaugă la compoziție nuci, migdale, stafide sau chiar bucăți de ciocolată. Acestea nu doar că vor adăuga un plus de savoare, sar și textură, transformând fiecare mușcătură într-o adevărată plăcere. Poți chiar să experimentezi cu fructe uscate sau semințe, în funcție de preferințele tale.

Pentru formare, folosește o lingură pentru a lua porții de aluat. Formează bile mici, pe care le vei așeza pe tava de copt. Nu uita să le lași suficient spațiu între ele, deoarece biscuiții se vor întinde pe măsură ce se coc. Poți, de asemenea, să aplatizezi ușor fiecare bilă de aluat cu spatele unei linguri pentru a obține biscuiți mai subțiri și crocanți.

Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace biscuiții timp de 10-12 minute sau până când aceștia devin aurii pe margini. Dacă îi lași mai mult în cuptor, vor deveni mai crocanți, dar ai grijă să nu se ardă. După ce sunt gata, scoate tava din cuptor și lasă biscuiții să se răcească pe grătar, pentru a-și menține textura crocantă.

Biscuiții cu ovăz sunt delicioși atât calzi, cât și răciți. Poți să-i servești ca atare sau cu un pahar de lapte sau ceai. Sunt perfecți pentru a fi transportați într-o gustare la birou sau școală, deoarece se păstrează foarte bine în recipiente etanșe pentru câteva zile.

Pe lângă gustul lor delicios, biscuiții cu ovăz au și numeroase beneficii pentru sănătate. Ovăzul este o sursă excelentă de fibre, care ajută la digestie și la menținerea unui sistem cardiovascular sănătos. De asemenea, ovăzul conține antioxidanți care protejează organismul împotriva stresului oxidativ, iar adăugarea de nuci sau semințe poate crește aportul de acizi grași esențiali sau proteine. În plus, acești biscuiți sunt mai săraci în grăsimi și zaharuri adăugate decât multe dintre produsele comerciale, fiind astfel o alegere mult mai sănătoasă pentru cei care își doresc un stil de viață echilibrat.

Biscuiții cu ovăz sunt o alegere excelentă pentru orice moment al zilei, oferind o combinație perfectă de gust și beneficii nutriționale.