Ciolan de porc in vas roman

Ingrediente:

1.5 kg carne de porc
2 cepe medii
2-3 catei de usturoi
1 lingurita sare
1 varf de cutit de sare
seminte de chimion

Mod de preparare:

1. Inmoaie vasul roman in apa rece vreo ora.
2. Potriveste carnea de sare.
3. Toaca marunt ceapa, presara piper si chimen pe ea, apoi pune-o in vasul roman. Pune si usturoiul feliat marunt.
4. Pe „patul” astfel facut pune carnea de porc. Acopera si baga in cuptorul incins la 180-190 de grade Celsius, pentru aproximativ 150 de minute.
5. Dupa ce carnea s-a fragezit, indeparteaza capacul si mai tine in cuptor vreo 20 de minute.