Cea mai delicioasă rețetă de dulceață de gutui cubulețe. Aromă unică ce îți va însenina zilele de iarnă

Această rețetă de dulceață de gutui cubulețe este foarte simplă, dar delicioasă. Află în rândurile următoare cum se prepară această dulceață pentru sezonul rece.

Toamna aduce cu ea o mulțime de arome specifice, iar gutuile sunt printre fructele care îți încântă simțurile cu parfumul lor. Dulceața de gutui, în special cea preparată din fructe tăiate în cuburi, este o modalitate minunată de a conserva gustul gutuilor pentru zilele reci de iarnă.

Rețetă de dulceață de gutui cubulețe

Această rețetă păstrează textura fructului, iar cuburile de gutui se îmbină perfect cu siropul dulce și aromat. Dacă dorești să te bucuri de aroma acestui fruct de-a lungul întregului an, o dulceață de gutui preparată cu grijă și pricepere este alegerea ideală.

Pentru a pregăti dulceața de gutui tăiate în cuburi, începe prin a alege fructe coapte, bine spălate și curățate. Spălarea gutuilor este un pas important, deoarece le îndepărtează puful de pe coajă. După ce fructele sunt curate, se taie în sferturi, se îndepărtează cotorul și se curăță de coajă. Gutuile se taie apoi în cuburi mici, care se pun imediat într-o cratiță cu apă și zeamă de lămâie pentru a preveni oxidarea lor. Astfel, cuburile de gutui își vor păstra culoarea vie, iar dulceața va avea un aspect plăcut.

Cuburile de gutui, odată pregătite, se acoperă cu zahăr și se lasă la foc moderat până încep să formeze spumă. Este important să îndepărtezi spuma de la suprafață, astfel încât dulceața să fie limpede și curată. După ce gutuile s-au fiert puțin, ele se scurg, iar siropul rămas se fierbe separat până ajunge la o consistență densă. Poți folosi testul picăturii pentru a verifica dacă siropul este gata: dacă picătura se coagulează pe o farfurie rece, siropul a ajuns la consistența dorită. În acest moment, gutuile scurse se adaugă în siropul fiert și se lasă la foc mic pentru încă câteva minute, pentru a se impregna bine de aromă.

Mod de preparare

Imediat după ce dulceața este gata, aceasta se pune în borcane bine sterilizate, iar capacele se strâng cât sunt încă fierbinți. Un truc util este să acoperi borcanele cu o pătură, pentru a le lăsa să se răcească treptat și a păstra astfel o temperatură constantă, care va ajuta la sigilarea lor.

O dulceață de gutui reușită nu doar că îți oferă o mică plăcere culinară în zilele de iarnă, dar este și foarte versatilă. Poți să o savurezi la micul dejun, pe o felie de pâine proaspătă, să o adaugi în deserturi sau chiar să o folosești pentru a înfrumuseța prăjituri și torturi. Gustul intens de gutui se va păstra, oferind o savoare deosebită fiecărui preparat în care o incluzi.

De asemenea, cojile și cotoarele de gutui nu trebuie aruncate, ci pot fi folosite pentru a face peltea de gutui, un jeleu natural care poate glazura deserturile sau fi servit simplu, cu biscuiți. Astfel, nicio parte a fructului nu se irosește, iar aroma gutuilor îți va bucura simțurile pe tot parcursul iernii. Aceasta este o ocazie de a păstra în borcan amintirea toamnei și de a savura, peste luni, dulceața aromată a gutuilor, în feluri diferite.

Această rețetă de dulceață de gutui cubulețe este foarte simplă, dar delicioasă