Ce sunt aminoacizii esențiali și în ce produse le găsesti

Aminoacizi sunt cei mai simpli compuși care se formează în timpul descompunerii alimentelor proteice din intestine. În această formă corpul nostru asimilează proteinele.

Pentru a funcționa corect, corpul uman are nevoie de peste 20 de tipuri de aminoacizi. Dar doar nouă dintre ele sunt de neînlocuit. Si de aceea.

Care sunt aminoacizii esențiali

Organismul, dacă este necesar, este capabil să producă singuri aminoacizi, chiar și fără a primi alimente proteice . Prin urmare, ele sunt numite neesențiale sau interschimbabile.

Aminoacizii esențiali sunt cei pe care corpul nostru nu îi poate produce. Ele trebuie să provină din alimente, altfel pur și simplu nu pot fi obținute de corpul nostru.

Dacă o persoană nu obține aminoacizi esențiali din alimente, va fi o lovitură catastrofală pentru sănătatea sa.

Ce sunt aminoacizii esențiali și de ce sunt necesari?

Aminoacizii joacă un rol imens în dezvoltarea și repararea mușchilor, oaselor și a altor țesuturi. Dar deficiența lor poate afecta nu numai sistemul musculo-scheletic, ci și alte sisteme – nervoase, imune, digestive.

De aceste lucruri sunt responsabili nouă aminoacizi esențiali.

1. Fenilalanina

Pe baza acestui aminoacid, organismul produce hormoni-neurotransmițători precum adrenalină, dopamină, tirozină, norepinefrină. În plus, este nevoie de fenilalanină pentru producerea altor aminoacizi neesențiali, precum și a unor enzime.

2. Valine

Participă în metabolismul energetic (datorită acestui aminoacid, celulele primesc energie din glucoză din sânge), stimulează creșterea și regenerarea musculară.

3. Treonina

Producția este imposibilă fără ea structuri proteice precum colagenul și elastina – cele mai importante componente ale pielii și ale țesutului conjunctiv.

4. Triptofan

Este un un precursor al serotoninei, un hormon care reglează pofta de mâncare, somnul și starea de spirit.

5. Metionina

Acest aminoacid esențial joacă un rol important în procesele metabolice și detoxifiere, adică ajută la îndepărtarea resturilor celulare din corp. În plus, metionina este esențială pentru creșterea și regenerarea diferitelor țesuturi, asimilarea zincului, seleniului și a unui număr de alte minerale.

6. Leucina

Având nevoie critică pentru sinteza proteinelor (inclusiv fibrele de colagen), vindecarea rănilor și recuperarea musculară. Leucina contribuie, de asemenea, la reglarea nivelului de zahăr din sânge și este implicată în producerea hormonilor de creștere.

7. Izoleucina

Implicat în metabolismul în țesutul muscular, precum și în producția de hemoglobină și unele funcții ale sistemului imunitar.

8. Lizină

Necesar pentru absorbția calciului, sinteza anumitor hormoni și țesuturi proteice (același colagen și elastină).

9. Histidină

Bazat – Acest aminoacid produce histamină, un neurotransmițător care oferă un răspuns rapid al sistemului imunitar la tot felul de stimuli. Digestia normală, funcția sexuală, somnul și starea de veghe sunt, de asemenea, practic imposibile fără histidină. Acest aminoacid este, de asemenea, implicat în crearea tecii de mielină – o barieră de protecție care înconjoară celulele nervoase.

Ce alimente conțin aminoacizi esențiali

Sursa principală de aminoacizi esențiali sunt alimentele proteice. Cu toate acestea, poate fi diferit.

Alimentele care conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali sunt numiți de medici proteine ​​complete. Cei cărora le lipsește unul sau doi aminoacizi sunt defecte.

Cele mai bune surse de aminoacizi esențiali sunt proteinele animale. Dar chiar dacă sunteți vegetarian , vă puteți completa dieta. Pentru a face acest lucru, este suficient să mâncați diferite tipuri de alimente vegetale proteice în fiecare zi. Astfel, absența unui aminoacid într-un produs va fi compensată de prezența acestuia într-un alt produs.

Surse complete de proteine:

• carne:
• pasăre;
• ouă;
• fructe de mare;
• lactat;
• unele tipuri de alimente vegetale: hrișcă, soia, quinoa.