Ce beneficii are untul de migdale și unde îl putem folosi

Untul de migdale este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru cei care doresc să îmbogățească gustul preparatelor lor sau să adauge un element nutritiv la dieta zilnică.

Realizat din migdale prăjite sau crude, acest unt este apreciat nu doar pentru savoarea sa, ci și pentru beneficiile nutriționale remarcabile.

Beneficiile untului de migdale

Untul de migdale este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, proteine și fibre. Aceste componente sunt importante pentru o dietă echilibrată și oferă multiple beneficii pentru sănătate. Grăsimile mononesaturate, care predomină în untul de migdale, sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a reduce riscul bolilor cardiovasculare prin scăderea nivelului de colesterol, dar și creșterea acestuia. Aceste grăsimi ajută, de asemenea, la menținerea unei funcții cerebrale optime și la reducerea inflamațiilor din organism.

Pe lângă grăsimi sănătoase, untul de migdale este bogat în vitamina E, un antioxidant puternic care protejează celulele de stresul oxidativ și contribuie la sănătatea pielii. Este, de asemenea, o sursă bună de magneziu, care joacă un rol important în funcționarea musculară și nervoasă, precum și în reglarea tensiunii arteriale. Migdalele conțin și calciu și fier, necesare pentru sănătatea oaselor și producția de celule roșii din sânge.

Cum îl putem utiliza în bucătărie?

Untul de migdale poate fi folosit într-o varietate de rețete, adăugând o textură cremoasă și un gust bogat. În rețetele dulci, acesta poate înlocui untul de arahide în prăjituri, fursecuri sau smoothie-uri, oferind o alternativă mai sănătoasă și mai rafinată. Poate fi, de asemenea, întins pe felii de pâine prăjită sau biscuiți, combinat cu fructe precum bananele sau merele pentru un gust contrastant și satisfăcător.

Pentru o gustare rapidă și sănătoasă, încearcă să prepari batoane energizante de casă cu unt de migdale, fulgi de ovăz, miere și fructe uscate. Acestea sunt ideale pentru a fi consumate în timpul zilei, oferind un boost de energie și menținând senzația de sațiere.

Pe lângă faptul că îl putem folosi în preparatele dulci, untul de migdale poate fi adăugat și în mâncărurile sărate. Poate fi folosit ca bază pentru sosuri și dressing-uri, conferind o cremozitate naturală fără a necesita adaosuri de grăsimi animale. De exemplu, poți prepara un dressing pentru salate mixând unt de migdale cu oțet balsamic, miere și muștar.

Pentru un prânz rapid și sănătos, încearcă să adaugi o lingură de unt de migdale în supe de legume, pentru a le îmbogăți textura și gustul. Poate fi, de asemenea, folosit ca ingredient în marinate pentru carne sau tofu, oferind un strat suplimentar de arome și texturi.

Poți include untul de migdale în regimul tău alimentar fără probleme, indiferent că vrei să slăbești sau să urmezi un stil de viață mai sănătos. Untul de migdale este gustarea ideală, deoarece se digeră foarte ușor și îți potolește și senzația de foame destul de repede.

Totuși, nutriționiștii recomandă untul de migdale natural, care nu conține zahăr, grăsimi hidrogenate sau alți aditivi. Înainte de a cumpăra untul de migdale, poți verifica eticheta nutrițională de pe borcan, care ar trebui să includă la ingrediente doar migdale și sare.