Amaranth – rețete. O sursă excelentă de proteine, fibre și minerale

Tot mai multe persoane sunt interesate să pregătească amaranth după diverse rețete. Amaranthul este o plantă cu flori și un bob mic, care face parte din familia Amaranthaceae. Bobul de amaranth este comestibil și are multiple utilizări în bucătărie. Este o sursă excelentă de proteine, fibre, minerale și vitamine. Acesta poate fi consumat sub formă de fulgi, făină sau semințe, și poate fi utilizat în diverse rețete.

Amaranthul are un gust ușor de nuci și un pic de dulceață. Bobul de amaranth este moale și puțin gumos atunci când este fiert și are o textură plăcută în mâncăruri. Gustul său delicat îl face versatil în diverse preparate culinare. Poate fi utilizat în rețete dulci sau sărate, adăugând o notă de consistență și savoare.

Amaranth – rețete. Cum să pregătești o budincă cu fructe folosind aceste boabe

Pentru a pregăti deliciul aveți nevoie de o cană de amaranth, 2 căni de lapte (poți folosi și lapte vegetal), 2 linguri de miere sau îndulcitor preferat. De asemenea, veți avea nevoie de fructe proaspete sau congelate (cum ar fi afine, căpșuni, banane), nuci sau semințe pentru decor.

Clătește amaranthul sub apă rece. Într-un vas, adaugă laptele și amaranthul clătit. Fierbe amestecul și reduce căldura la minim. Acoperă vasul și lasă amaranthul să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute sau până când absorb lichidul și devine cremos.

Adaugă mierea sau îndulcitorul preferat și amestecă bine. Servește budinca de amaranth cu fructe proaspete sau congelate deasupra și presară cu nuci sau semințe.

Batoane de energie cu amaranth. Cum să pregătești această gustare sănătoasă?

Pentru a pregăti batoane de energie aveți nevoie de o cană de fulgi de ovăz, 1/2 cană de amaranth, 1/2 cană de unt de arahide, 1/3 cană de miere sau sirop de arțar, 1/4 cană de semințe de chia și 1/4 cană de fulgi de cocos. De asemenea, aveți nevoie de 1/4 cană de stafide sau alte fructe uscate.

Într-un bol mare, amestecă fulgii de ovăz, amaranthul, untul de arahide, mierea sau siropul de arțar, semințele de chia, fulgii de cocos și fructele uscate. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt combinate uniform.

Întinde amestecul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și presează-l ferm pentru a forma o placă uniformă. Pune tava în frigider pentru cel puțin o oră pentru a se întări. Taie batoanele de energie în forme dorite și păstrează-le într-un recipient etanș la frigider.

Cu ce seamănă gustul amaranthului? Cu ce alte alimente poate fi servit acesta

Gustul amaranthului este subiectiv și poate varia în funcție de preferințele individuale. Multe persoane apreciază gustul delicat și ușor de nuci al amaranthului. Acesta poate fi folosit într-o varietate de rețete și poate adăuga o textură plăcută și o notă de savoare interesantă.

Mulți oameni consideră amaranthul delicios și îl includ în dieta lor pentru a beneficia de valorile nutritive pe care le oferă. Dacă îți place gustul de nuci și căutări noi arome, s-ar putea să te bucuri de gustul amaranthului în diferite preparate culinare.

Amaranthul poate fi servit în diverse moduri și poate fi combinat cu o varietate de alimente. Ca înlocuitor al orezului sau pastelor: Poți înlocui orezul sau pastele în rețetele tale obișnuite cu amaranth. Fierbe amaranthul și folosește-l ca bază pentru sosuri, curry-uri sau mâncăruri cu legume.

Poți adăuga amaranthul în salatele tale verzi sau cu legume. Fierbe-l și lasă-l să se răcească, apoi amestecă-l cu legume proaspete, verdeață, ulei de măsline și oțet balsamic pentru o salată sănătoasă și hrănitoare.

Amaranthul este folosit în mai multe rețete inclus acesta poate fi utilizat și în produse de patiserie, cum ar fi pâine, biscuiți, brioșe sau prăjituri. Poți înlocui o parte din făină cu făină de amaranth sau poți adăuga fulgi de amaranth pentru a obține o textură interesantă.